黄瓜炖泥鳅的家常做法，黄瓜炖泥鳅的家常做法窍门

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本文目录

1. 如何制作老黄瓜炖泥鳅
2. 泥鳅鱼煲汤的做法做法做法
3. 正宗泥鳅汤的做法

如何制作老黄瓜炖泥鳅

食材
：泥鳅400G，黄瓜300G ，黄瓜黄瓜姜一块 ，炖泥炖泥蒜瓣3瓣,鳅的鳅的窍门 ，小葱2根。家常家常

准备工作：先将泥鳅用盐洗干净
，做法做法然后去掉内脏，黄瓜黄瓜泥鳅比较滑，炖泥炖泥去内脏有点困难
，鳅的鳅的窍门可以借助剪刀
。家常家常去掉内脏后清洗干净备用。做法做法

1切黄瓜 ：黄瓜洗净去皮，然后对半切开，再对半切，去掉中间的籽，切成以下部分。

2把姜蒜瓣切碎 ，并把小葱的葱头与之放在一起。

3一切准备好 ，开始煮菜咯。热锅下油 ，往锅里面放一勺盐，再把泥鳅放入，盖上锅盖
，静听里面的声音，待到水分炸干后，再翻一面 。泥鳅炸至两面微黄，即可出锅备用。

4再次热锅下油，把配菜放入锅中炒香，再把泥鳅放入锅中
，然后放入水，水淹没泥鳅即可，盖上锅盖焖5分钟。然后把黄瓜放入 ，接着焖十分钟
。开盖放入食盐 ，生抽和葱尾即可出锅 。

泥鳅鱼煲汤的做法

材料：泥鳅500克，泡发的黑豆100克，泡发的黄豆100克 ，陈皮1片调味料 ：味精、盐少许做法 ：

1.黑豆和黄豆分别放入炒锅中，不必加油 ，炒至豆衣裂开
 ，再用清水洗干净 ，晾干；泥鳅去肠脏、头洗净；陈皮用清水浸洗净。

2.油烧热 ，将泥鳅煎至微黄，取出。

3.将全部材料一齐放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚
，然后改用中火继续煲约2小时，再加入少许味精、盐调味即可 。

正宗泥鳅汤的做法

原料：香菜4根、3条泥鳅鱼 、400克豆腐、两大块葱、1条姜
、2碗水、5碗调味料 、白胡椒粉、1汤匙料酒
 、盐适量
。

做法 ：

1
、洗净宰杀好的泥鳅鱼，汆水捞起；

2
、豆腐冲净，切小块；

3、葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；

4 、热锅放3汤匙油，放入泥鳅鱼两面煎香 
，淋入料酒；

5、倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲 ，放入豆腐；

6 、用中小火煲煮30分钟
，撒入葱粒和香菜 ，

7、下盐和白胡椒粉调味 ，稍等片刻即可出锅。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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